Vitamin Durağı: Tazeden

Yol kenarında devasa bir portakal ve sarı rengin içinde küçücük bir çocuk babasıyla birlikte portakallarını ve limonlarını bitirmeye çalışıyor.

Bir "vitamin durağı" :)

İstanbul'da ise bizim için vitamin durakları, tostçudan meyve sucuya geçiş yapan salaş büfelerle sınırlı...

Vinil meyve fotoğraflarının yarattığı cümbüşün dekorasyona hakim olduğu bu büfelerin ürün yelpazesini genişleterek cafeleşme süreci bu sağlıklı beslenme damarından geçiyor gibi duruyor...

Plastiğin sırnaşıklığı her yere bulaşmış.

Türkiye'de sağlıklı beslenme ve organik ürünler pazarı hala lüks tüketime giriyor diyebiliriz.

Beşiktaş'ta yol üzerinde 2 dakika içinde ışık hızıyla arabadan inip, bir bardak taze portakal suyunu hazırlatıp, kafaya dikip, korna sesleri çoğalmadan ve polisten ceza yemeden arabaya dönerek yoluma devam ettiğim bir yer var. Adı: "Tazeden"

İki arada bir derede kendiniz için iyi birşey yapabilmiş olmanın hazzını bir an olsun yaşadığınızı hissediyorsunuz :)

Hani o koca dökme aletlerle Kahramanmaraş dondurmacısı gibi kol kuvvetiyle gıdım gıdım portakal suyu sıkan bıyıklı adamlar gitmiş.

Onun yerine jetonlu bir Disneyland oyun makinasını andıran portakal yarılarının sırayla bir banta düşüp preslendiği bir 21. yüzyıl harikası var, görmüşsünüzdür...

Tazeden'de mönü zayıf ama zeytinyağlılar, mercimek köfteleri, teze meyve suları ve yoğurtları dikkat çekiyor.

Halbuki tam tahıllı ekmek çeşitleriyle yapılabilecek envai çeşit sıcak ve soğuk sandviçler, çorbalar ve baklagillerle yapılan zengin salatalar ve soğuk mezeler bu tip mekanların önünde duran sayısız seçenek.

Fiyatlar daha makul olabilir. Taş çatlasın 200 gr. olacak ve "plastik" bir bardağa doldurulmuş meyve parçaları (buna meyve salatası diyorlar) 4-5 TL .

Starbucks, Cafe Nero, Gloria Jeans gibi cafelerde de durum aynı.

Kendilik bilincine yönelik bir yeme pratiğinin prensipleriyle bağdaşmayan, ama bağdaşıyor gözükerek bunu bir pazarlama unsuruna dönüştüren bir -mış gibi yapma hikayesi daha...

Meyve sebzenin bol olduğu ancak pahalılaştığı bir ülke için çok bu rakam.

Bu vitamin duraklarına ya da taze meyve suyu barlarına yolu düşecek olanlara benim önerim:

portakal + havuç + zencefil karışımı.

Zencefilin ufak vuruşunu hissedeceksiniz beyninizin ve görüşünüzün tazelenmesinde :)

Tazeden

Çırağan Cad. No.19/A Beşiktaş-İstanbul
http://www.tazeden.com.tr/